Expérience sur l'eau contenue dans le lait
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Expérience sur le calcium dans le lait
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Expérience sur les protéines du lait
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Présence de sucre dans le lait : quand on fait bouillir du lait dans une casserole, on observe du caramel dans le fond de celle-ci, ce qui laisse supposer la présence de sucre dans le lait.

Présence de matières grasses dans le lait : Laissez du lait entier se reposer dans un pot.
On observe à la fin de la journée une couche épaisse de crème à la surface.
Lorsqu'on étale cette crème sur un papier, une tache translucide apparaît montrant la présence de matières grasses dans le lait.